เกี่ยวกับเรา

เราเริ่มมีการเพาะเลี้ยงสาหร่าย โดยใช้เทคนิคการเลี้ยงแบบการใช้กระชังเข้ามาช่วย ทำให้สาหร่ายพวงองุ่นได้รับแสงสม่ำเสมอ (แขวนใต้ผิวน้ำในระดับ 30-50 เซนติเมตร) ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมของบ่อของฟาร์ม ที่มีขนาดใหญ่ถึง 26 ไร่ ปัจจุบันเรามีกระชังในการเลี้ยงสาหร่ายทั้งหมด 60  กระชัง และมีแผงในการเลี้ยงสาหร่าย 20 แผง/กระชัง โดยเรามีการวางแผนการเพาะเลี้ยงสาหร่ายที่ได้ผลผลิตแบบรายวัน ซึ่งปัจจุบันเราสามารถเลี้ยงสาหร่ายได้วันละ 200-400 กิโลกรัมต่อวัน

หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในการเพาะเลี้ยง และการทำการตลาด ทำให้เรารู้ว่า “ปริมาณไม่ใช่คำตอบของตลาด” แต่เป็นการที่มีผลผลิตที่สม่ำเสมอ และสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ทุกวัน ปัจจุบันเราใช้พื้นที่เพียง 1 ใน 8 ของพื้นที่ของบ่อในการเพาะเลี้ยง ดังนั้นเรายังมีพื้นที่เหลือในการขยับขยายผลผลิต หากเป็นที่ต้องการของตลาด

อย่างไรก็ตาม เราได้พยายามฝืนสู้กับธรรมชาติ แต่เราต้องยอมรับว่า ไม่มีใครสามารถชนะธรรมชาติได้ เราเองก็ไม่ได้รับการยกเว้น จากการศึกษา และประสบการณ์จริง ทำให้เราทราบว่าสาหร่ายไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ทั้งปี สาหร่ายพวงองุ่นจะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงเดือนมกราคม – พฤษภาคม หลังจากเข้าหน้าฝนในเดือนมิถุนายน ทำให้น้ำกร่อย สาหร่ายเสียหาย ไม่คุ้มต่อการเพาะเลี้ยง และในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา อำเภอบ้านแหลมจะเกิดน้ำท่วมทุกปี เพราะเป็นจุดระบายน้ำจืดจากเขื่อนแก่งกระจาน และจากในตัวเมือง ทำให้น้ำไม่ได้ความเค็มที่เหมาะสม เพราะมีน้ำจืดมาก (น้ำกร่อย) เราจึงไม่มีสาหร่ายพวงองุ่นในการเพาะเลี้ยงและจำหน่ายถึง 7 เดือนต่อปี เราจึงได้ทำการวิจัยที่จะทำให้มีผลผลิตที่สามารถจำหน่ายได้ตลอดปี จึงได้เกิดโครงการวิจัยทำสาหร่ายพวงองุ่นแบบบรรจุขวดซึ่งเราได้ใช้เวลากว่า 1 ปีครึ่งในการทำวิจัย โดยร่วมกับสถาบันการศึกษาชั้นนำของประเทศอย่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขา BioTech และมหาวิทยาลัยราชภัฏ สาขา Food Science รวมถึงนักวิชาการจากมหาวิทยาลัยบูรพา และเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ในการศึกษา ทดลอง และค้นคว้า จนสำเร็จ ได้รับใบรับรองจากองค์กรอาหารและยา และกำลังทำการตลาดในประเทศ และต่างประเทศ